Recetas




»	Aceite de Oliva	»	Vino Español
»	Azafran	»	Herboristeria
»	Pimentón	»	Recetas

Recetas



	Arroz
	Carne
	Pescado
	Setas
	Ensaladas
	Verduras
	Otras
	Postres

Otras recetas

PATATAS BRAVAS

para 6

Ingredientes:
1kg de patatas
¼ kg de tomates
2 dientes de ajo
1 cucharadita de maizena
Pimentón picante (a gusto)
Un poquito de vinagre
Aceite y sal

Preparación:
Se pelan las patatas y se parten en trozos cuadras gordos o bien en gajos grueso. Se adoban con el ajo muy picado y sal, friéndolos a continuación. Aparte, se fríe el tomate y se pasa por el pasapuré añadiéndole la maizena disuelta en un poquito de caldo o agua. Se cuece un poco y se le agrega el vinagre y pimentón picante. La salsa tiene que quedar clarita.
Colocar las patatas en una fuente, agregar sobre éstas la salsa y se sirven muy calientes. La gracia de estas patatas es que tienen que quedar bastante picantes.

SALSA DE TOMATE

Ingredientes:
1kg. de tomates rojos pelados y troceados
aceite de oliva
2 dientes de ajos picados
1 cebolla picada
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharaditas de vinagre
2 cucharaditas de
hierbas mezcladas
1 hoja de laurel
sal y pimienta

Preparación:
Freir la cebolla y el ajo en una sartén durante 4-5 minutos, hasta que la primera esté traslúcida.
Añadir después el resto de los ingredientes y dejar a fuego lento durante 45-60 minutos, sin tapar removiendo de vez en cuando. Retirar las hojas de laurel.

ENSALADA DE GARBANZOS

Ingredientes:
1/2 Kg. de garbanzos (en remojo una noche)
1 pastilla de caldo de carne
4 zanahorias grandes, en tiras finas
2 tomates medianos troceados
1 puerro (parte blanca), troceado 1 cebolla pequeña picada
1-2 cucharaditas de vinagre
Aceite de oliva
Perejil
1 huevo duro
Sal

Preparación:
Cocer los garbanzos, las zanahorias y el puerro con la pastilla de caldo y una pizca de sal. Cuando estén tiernos, colar, tirar el puerro, reservar 3 cucharadas del agua de la cocción para el aliño y enfriar los garbanzos.
Aliño: Mezclar en un bol el aceite y el vinagre, y luego añadir la cebolla y el perejil y el agua. Añadir el tomate a los garbanzos y zanahorias. Picar el huevo duro y esparcirlo por encima. Servir el aliño y mezclar bien.

PURCHASE - CLIK HERE

SpanishIndex.com	SPANISH INGREDIENTS	Spanish-Gourmet.com