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Recetas con Setas

SETAS AL AJILLO

para 4

Ingredientes:
1kg de setas
3 dientes de ajo
1 guindilla picante
Aceite de oliva
Un vasito de vino blanco
Sal al gusto

Preparación:
En primer lugar se lavan bien las setas y se trocean. Se trocean también los ajos de modo que queden bien picados.
Se pone una sartén al fuego cubriendo el fondo con aceite de oliva, una vez el aceite esté caliente se echan los ajos troceados y se doran, a continuación se añaden la guindilla y las setas, se salan al gusto y se remueve para que no se quemen.
Una vez las setas están blandas, se añade el vasito de vino blanco y se mantiene a fuego lento durante unos minutos, moviéndolo de vez en cuando. Pasados estos minutos, se sirven las setas en una fuente de barro para que se mantenga el calor, y ya están listas para tomar.

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